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Miércoles, 10 de Noviembre de 2021
Ingredientes
- 4 litros de agua,
- 1 libra de arroz,
- 2 libras de azúcar,
- 2 onzas de harina de trigo,
- 2 astillas de canela,
- 3 clavos.
Preparación
- Se ponen el azúcar y 1/2 litro de agua a fuego medio en una olla para hacer almíbar.
- Se lava el arroz y se cocina con el resto del agua 30 minutos.
- Se saca el arroz y se conserva el agua.
- El arroz que queda en la coladera se cierne con una cuchara de palo sobre el agua para que pase la sustancia.
- Se añaden el almíbar, los clavos, la canela y la harina de trigo.
- Se cocina 30 minutos, revolviendo de vez en cuando con una cuchara de palo.
- Se deja enfriar y se sirve.
